Cá đổng hay còn gọi là cá hương, là loài cá đẹp và bắt mắt vơi thân dài, mình dẹp được bao bọc bởi lớp vảy ngoài màu hồng và trắng bạc óng ánh. Cá có hai đường sọc vàng chạy dọc thân từ sau đầu đến cuối vây đuôi. Vây ngực và vây lưng màu trắng, viền màu vàng đỏ, kèm vây đuôi màu hồng.
Cá đổng có thịt thơm, ngọt và ngon, thường dùng để nấu ngót, nướng và chiên.
Cá đổng có hình dạng và cách chế biến món ăn thường giống cá hường nhưng thơm ngon hơn.

Cá đổng hồng làm món gì ngon? 

• Cá đổng kho tiêu
• Cá đổng chiên sả ớt 
• Cá đổng kho dưa
• Cá đổng kho tộ
• Cá đổng kho nghệ 

Bảo quản: ngăn đông -18 độ C ngay sau khi nhận cá.

HDSD: Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh giúp giữ hương vị và kết cấu của cá. Giữ nguyên túi và rã đông bằng nước lạnh nếu gấp. Rửa cá bằng nước sạch trước khi chế biến.

Khối lượng sau khi làm sạch: in trên bao bì