Tré trộn làm từ gì? Cách trộn tré đơn giản tại nhà
Gần đây, món tré trộn tự nhiên nổi rần rần trong giới trẻ Sài Thành. Cứ cách dăm ba mét trên đường là có một xe tré trộn? Vậy món tré trộn làm từ gì và có hương vị ra sao mà lại hot đến thế?
Tré trộn cô Tiên
Tré trộn làm từ gì?
Tré có nguồn gốc từ khu vực miền Trung, nổi tiếng nhất là tại các tỉnh như Huế, Bình Định,...
Mỗi tỉnh sẽ có một cách làm khác nhau, tạo nên hương vị đặc trưng. Nhưng chung quy thành phần chính của tré là thịt tai heo, riềng, tỏi, thính, mè cùng gia vị mắm, đường, bột nêm, tiêu. Sau khi chế biến, tré được bọc ngoài bằng lá ổi bó rơm hoặc lá dong cho dậy mùi.
Tré rơm tai heo Bình Định - Ảnh Cô Tiên Foods
Tré trộn là món ăn kết hợp giữa nem, chả, tré, trứng cút, rau dưa, cóc xoài, tỏi ớt và muối hoặc nước sốt. Tất cả nguyên liệu sẽ được cắt thành miếng nhỏ vừa ăn và được xốc trộn lại với nhau để thấm vị của nước sốt.
Tré trộn nem chả thơm ngon - Ảnh: Cô Tiên Foods
Món tré trộn làm vô cùng đơn giản, ngay cả những bạn không giỏi bếp núc vẫn có thể tự tay làm rất ngon tại nhà. Hương vị tré trộn cũng rất đặc biệt giữa chua - cay - mặn - ngọt - giòn dai sực sực, khiến ai cũng không thể buông đũa.
Xem thêm: Tré trộn bao nhiêu calo? “Mẹo” ăn tré thả ga mà mỡ vẫn cách xa
Cách trộn tré đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm tré trộn
Định lượng bên dưới dành cho 2 người ăn, nếu bạn thích topping nào thì vẫn có thể trộn nhiều hơn.
- 1 cây tré 100gr.
- 5 chiếc nem chua
- 3 chiếc chả lụa thẻ
- 200gr chả bì ớt xiêm xanh
- 4 quả trứng cút
- 5 trái cóc hoặc ½ trái xoài cát (tùy khẩu vị)
- Tỏi, rau răm, tắc
- Ớt xiêm xanh nếu thích ăn cay.
- Sốt trộn hoặc muối trộn.
Nguyên liệu làm tré trộn - Ảnh: Cô Tiên Foods
Cách làm tré trộn
Quy trình trộn tré rất dễ thực hiện, dù không khéo tay, bạn cũng có thể trộn thành công.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tré lột bỏ lớp lá ổi.
- Nem chả cắt khúc vừa ăn.
- Trứng cút luộc lột vỏ.
- Rau răm rửa sạch bằng nước muối.
- Cóc tỏi bào mỏng, nếu là xoài thì cắt khúc.
Bước 2: Làm nước sốt trộn tré đậm đà
- Nước sốt trộn tré được làm từ đường, nước mắm, nước lọc theo tỉ lệ 1:1:1.
- Khi pha xong hỗn hợp, bạn thêm vào ớt xay nhuyễn rồi đun trên lửa nhỏ đến khi nước kẹo lại. Nước trộn cay, mặn, ngọt, ăn cùng tré và các nguyên liệu rất hợp vị.
- Nếu không có thời gian để làm nước sốt, hoặc muốn thưởng thức trọn vị tươi của nguyên liệu, bạn nên trộn tré cùng muối tiêu. Tré trộn với muối tiêu không quá cay, mặn mà ngọt thanh tự nhiên.
Muối tiêu làm sẵn tặng kèm cho các đơn chả, tré, combo tré trộn tại Cô Tiên Foods
Bước 3: Trộn tré
- Cho vào bát/tô các nguyên liệu gồm tré, nem chua, chả lụa, trứng cút, cóc/ xoài, tỏi, ớt xiêm, rau răm và nặn một, hai trái tắc.
- Sau đó, thêm muối tiêu (nếu bạn ăn mặn thì có thể cho nhiều muối, còn nếu thích ăn ngọt thì có thể nêm đường).
- Dùng tay trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm gia vị và rau răm không bị nát.
Tré trộn thành phẩm khách nhà Cô Tiên Foods feedback
Khi trộn tré tại nhà, thực khách có thể điều chỉnh nguyên liệu cùng hương vị theo sở thích. Tré trộn tại nhà dễ làm, lại tiết kiệm được chi phí và đảm bảo vệ sinh nên bạn có thể tự chế biến thay vì mua sẵn tại các hàng, quán ăn vặt.
Xem thêm: Video hướng dẫn tự trộn tré tại nhà siêu đơn giản
=> Nếu bạn không có thời gian tự làm tré trộn tại nhà, thì đừng ngần ngại inbox Cô Tiên Foods để được giao tận nhà món tré trộn sẵn ăn liền thơm ngon, chất lượng. Chưa tới 100.000 cho phần tré trộn full topping 2 người ăn. Cùng với đó là cách đóng gói Hút chân không tiện lợi, bạn có thể mang đi du lịch hoặc mua sẵn ăn sau.
Bài viết trên đã giải đáp được thắc mắc tré trộn làm từ gì và cách trộn tré như thế nào. Cô Tiên Foods mong rằng bạn và gia đình sẽ chế biến được những món ăn thật ngon cùng món tré.
