Nem chua Phú Yên Cô Tiên - đặc sản gói tay truyền thống, đậm vị quê nhà
“Nem chua Phú Yên cô Tiên ngon thiệt, mình ăn mấy chỗ rồi mà không được vị như này. Ba chồng khoái quá cứ bảo mua thêm!” Đó là một trong những lời feedback đáng yêu mà chúng mình nhận được từ khách. Vậy nem chua Phú Yên ngon như thế nào, hương vị độc đáo ra sao, cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé.
Nem chua Phú Yên cô Tiên được làm như thế nào?
Nguyên liệu chính để làm nem chua là thịt mông hoặc nạc mềm - Ảnh: Cô Tiên Foods
Thành phần có trong nem chua
Cũng như bao nem chua ở vùng miền khác, nem chua Phú Yên cũng được làm từ thành phần chính là thịt (phần thịt mông hoặc nạc chân sau mềm, không dính mỡ) và bì lợn thái sợi. Bên cạnh đó không thể thiếu gia vị đi kèm như tỏi, ớt, thính gạo cùng lá gói (lá chuối và lá chùm ruột).
Quy trình làm nem chua
Về cơ bản, quy trình làm nem chua không quá cầu kỳ phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ. Đầu tiên người ta sẽ xay nhuyễn thịt lợn cùng tỏi, ớt, mắm, đường. Thịt sau khi xay sẽ được trộn với bì thái sợi, thính gạo và gia vị, rồi ủ lên men để chín tự nhiên.
Hương vị nem chua Phú Yên
Nem chua khi chín sẽ có màu đỏ hồng tự nhiên, mùi chua nhẹ của thịt khi được lên men và thơm nồng tỏi ớt. Khách hàng khi ăn nem chua Phú Yên đều thích thú với sợi bì giòn dai sựt sựt và lá chùm ruột có vị chua đặc trưng. Món ăn này là sự lựa chọn lý tưởng để nhấm nháp khi tụ tập cùng bạn bè hoặc làm món gỏi, trộn cùng tré và chả lụa bì tạo cảm giác lạ miệng.
Nem chua Phú Yên cô Tiên có gì đặc biệt?
Nem chua Phú Yên được làm thủ công truyền thống - Ảnh: cô Tiên
Được làm 100% bằng tay
Chọn lựa từng miếng thịt tươi ngon và tự tay giã nhuyễn, nem chua Phú Yên là sự kết tinh hài hòa giữa nguyên liệu tự nhiên và cách làm thủ công truyền thống. Vì làm bằng tay, từng chiếc nem chua tại Cô Tiên Foods được gói tỉ mẩn, đảm bảo an toàn, sạch sẽ và có hương vị rất riêng không giống như nem chua công nghiệp. Với phương châm ưu tiên chất lượng hơn số lượng, nem chua nhà Cô Tiên Foods đã được rất nhiều khách hàng từ Nam ra Bắc yêu quý và tin dùng.
Vị chua ngọt lạ miệng
Nem chua Phú Yên cô Tiên có vị chua ngọt hài hòa, vị ngọt không quá đậm và chua không quá gắt. Khi mở từng chiếc nem, bạn sẽ cảm nhận mùi thơm nhẹ của tỏi, ớt cùng thịt lợn được lên men. Một chiếc nem đến từ miền biển đáp ứng cả vị chua lẫn ngọt làm hài lòng khách hàng. Nếu bạn thích ăn chua thì để lâu hơn kể từ ngày chín, ngược lại nếu muốn thêm vị ngọt thì ăn liền khi nem vừa chín tới.
Nem chua Phú Yên nướng than - Ảnh: Cô Tiên Foods
Gói bằng lá chùm ruột
Nếu nem chua Thanh Hóa được gói bằng lá đinh lăng, nem Bình Định gói bằng lá ổi thì nem chua Phú Yên gói bằng lá chùm ruột. Đây là loại lá có vị chua nhẹ, có tính sát khuẩn mạnh và được người dân Phú Yên sử dụng để gói nem chua. Nem chua lá chùm ruột cũng chính là linh hồn của mảnh đất Phú Yên đầy nắng gió, làm cho chiếc nem đặc biệt hơn, mang hương vị đặc trưng và giúp nem chua ngọt một cách lạ kỳ.
Xem thêm: Lợi ích của việc ăn nem chua: 3 tác dụng bất ngờ với sức khỏe
Nem chua Phú Yên cô Tiên đảm bảo chất lượng tới tay khách hàng
Nem chua được đóng gói và hút chân không để gửi đến khách hàng - Ảnh: cô Tiên
Hơn 20 năm bỏ mối tại quê nhà, nem chua Phú Yên cô Tiên tự hào được thực khách bốn phương yêu thích. Tại cửa hàng cô Tiên, chúng mình có 2 loại nem chua cho bạn lựa chọn:
Nem chiếc (đóng gói 10 chiếc/túi)
Nem đòn (500gr/đòn)
Dù là nem đòn hay nem chiếc, tất cả đều được gói tay truyền thống, không hóa chất bảo quản, không phụ gia, không hàn the, đảm bảo an toàn, hương vị tự nhiên. Với nem chua, thông thường cô Tiên sẽ đóng hộp nhựa hoặc hút chân không (tùy khu vực giao hàng) và shipper sẽ giao tận tay cho bạn.
Khách hàng đánh giá nem chua Phú Yên
Nem chua cô Tiên hài hòa giữa vị chua - ngọt phù hợp với khách mọi miền - Ảnh: cô Tiên
Nem chua Phú Yên cô Tiên có vị chua ngọt hài hòa, ngọt không quá đậm và chua không quá gắt. Chính vì vậy nên đặc sản miền nắng gió này được lòng cả khách hàng ở cả 2 miền Bắc - Nam.
Chị Hương đặt nem nhà cô Tiên cứ tấm tắc khen lá chùm ruột vì ở quê chị hầu như chỉ bán nem chua gói lá ổi mà thôi. Mỗi lần đặt nem chua nhà Tiên, chị đều trêu rằng “Nhà chị xưa giờ chỉ ăn nem gói lá ổi, nay đổi nem chua lá chùm ruột Phú Yên thấy cuộc đời khác hẳn, mê cái vị chua ngọt của lá chùm ruột ghê.”
Hay cô Hiền ở quận Tân Bình hài hước đùa “Bao năm nấu ăn không thấy chồng con khen ngon, từ ngày mua nem chua về làm tré trộn nem chua rồi bánh mì kẹp, thỉnh thoảng đổi sang bún mắm nêm nem chua là chồng con khen lấy khen để.”
Mỗi khi nhận được đánh giá từ khách, cô Tiên hạnh phúc 1 nhưng lấy đó làm động lực 10, để cho ra đời những chiếc nem chua chất lượng hơn.
Đánh giá của khách hàng về Nem chua Phú Yên cô Tiên
Ưu đãi hấp dẫn từ cửa hàng online Cô Tiên Foods
Nem chua Phú Yên cô Tiên được ship toàn quốc, nhanh chóng, an toàn. Tuy nhiên khi giao xa, thông thường cô Tiên sẽ hút chân không để đảm bảo chất lượng khi đến tay khách hàng.
Đặc biệt, cửa hàng cô Tiên có nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn dành cho khách hàng, cụ thể:
FREESHIP cho tất cả đơn hàng có giá trị tối thiểu 499K.
Đồng giá ship toàn quốc 29K (trừ HCM vì giao nhận trong ngày). Shop có hỗ trợ ship từ 5K - 20K cho đơn hàng từ 99K.
Và còn rất nhiều ưu đãi khác đang diễn ra. Xem thêm tại đây
Mã giảm giá sẽ được hiển thị đầy đủ tại trang thanh toán - Ảnh: Cô Tiên Foods
* Lưu ý các chương trình khuyến mãi của cô Tiên sẽ thay đổi theo từng thời điểm.
Để mua nem chua Phú Yên cô Tiên, bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng tại số 417/26/2R Quang Trung, P.10, Gò Vấp, TP.HCM. Trường hợp ở xa, khách hàng có thể đặt trên website cotienfoods.vn hoặc liên hệ qua hotline 0368.491.316 để được hỗ trợ giao hàng tận nơi. Ngoài ra chúng mình cũng cập nhật thông tin khuyến mãi liên tục ở kênh Facebook Đặc sản Phú Yên cô Tiên và hướng dẫn các món ngon từ nem chua tại kênh Tik Tok cùng tên, bạn đừng bỏ lỡ nhé!
