Nem chua giá bao nhiêu? Những yếu tố ảnh hưởng đến giá nem chua
Bạn đã bao giờ để ý, cùng một loại nem chua nhưng khi mua ở đại lý lại có giá khác với ở siêu thị, mua trực tiếp tại cửa hàng có giá khác với đặt online? Vậy, nem chua giá bao nhiêu mới chuẩn và vì đâu lại có sự chênh lệch này? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc trên.
Các loại nem chua phổ biến trên thị trường hiện nay
Nem chua có nhiều loại, mỗi loại lại có mẫu mã, kích thước, cách chế biến và hương vị đặc trưng riêng.
Nem cây
Nem chua Thanh Hóa có hình dạng thuôn dài - Ảnh: Internet
Nem cây là tên gọi của các loại nem chua được gói theo hình dạng thuôn dài - kiểu gói đặc trưng của nem chua Thanh Hóa. Có hai loại nem cây phổ biến là:
- Nem cây nhỏ: mỗi chiếc chỉ có kích thước bằng ngón tay và được bán theo bó 10 chiếc.
- Nem cây to: thường gặp trong siêu thị và cửa hàng tiện lợi, bán lẻ từng chiếc, mỗi chiếc nặng khoảng 180g.
Nem vắt
Nem vắt có hình dạng vuông vức, cân đối - Ảnh: cô Tiên
Nem vắt là tên gọi chung của các loại nem chua Bình Định, Lai Vung hay Phú Yên, có kích thước khá nhỏ, hình dạng vuông vức và cân đối.
Những chiếc nem vắt thường được xâu thành từng chùm bằng dây chuối, dây nilon hoặc hút chân không trong túi zip nếu muốn bảo quản lâu ngày.
Nem cối
Nem cối nhà cô Tiên có kích thước lớn - Ảnh: cô Tiên
Nem chua cối là loại đặc sản phổ biến của nhiều vùng như Vĩnh Yên – Vĩnh Phúc, làng vẽ Hà Nội, Yên Mạc – Ninh Bình, Đông Ba – Huế, Ninh Hòa – Khánh Hòa, Lai Vung – Đồng Tháp và cả Phú Yên.
Nem chua cối có kích thước lớn, trọng lượng từ 200gr - 500gr một đòn. Khi ăn, bạn cần cắt nem thành từng miếng nhỏ thay vì cắn trực tiếp như với nem cây hoặc nem vuông.
Nem thính
Nem thính có thành phần chính là thịt nạc và bì lợn thái sợi - Ảnh: Internet
Về cơ bản, đây cũng là loại nem chua với thành phần thịt lợn nạc, bì lợn thái sợi, tỏi, ớt và thính gạo được ủ lên men trong lá chuối. Tuy nhiên, vì được trộn nhiều thính, kết cấu của nem khá rời rạc. Khi nem chín và mở ra, bạn có thể thấy rõ lớp thính bao quanh miếng thịt.
Nem chua thính ngon nhất khi ăn kèm lá sung và chấm nước mắm chua ngọt.
Nem ống tre
Nem ống tre được làm từ thịt lợn mán, miếng thịt thái dày hơn - Ảnh: Internet
Thịt làm nem ống tre không được xay nhuyễn mà để nguyên miếng to trộn chung các nguyên liệu khác, sau đó nhồi vào ống tre có lót sẵn lớp lá ổi đợi lên men.
Để làm nem chua ống tre ngon, người ta thường dùng loại thịt lợn mán, thái dày thay vì dùng thịt lợn thường như các loại nem chua khác.
Xem thêm: Địa chỉ bán nem chua ở Sài Gòn - quán online ngon và uy tín
Nem chua giá bao nhiêu?
Dưới đây là bảng giá từng loại nem chua cho bạn tham khảo:
Loại nem | Giá (VNĐ) |
Nem cây nhỏ (10 chiếc nhỏ) | 45,000 - 55,000 |
Nem cây to (đòn 185gr) | 30,000 - 32,000 |
Nem vắt (10 chiếc nhỏ) | 50,000 |
Nem cối (đòn 200gr) | 35,000 - 50,000 |
Nem cối (đòn 500gr) | 110,000 - 130,000 |
Nem thính (1kg) | 50,000 |
Nem ống tre (1 ống) | 50,000 - 85,000 |
Các yếu tố ảnh hưởng đến giá nem chua
Sự chênh lệch của giá nem chua bắt nguồn từ nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm nguyên liệu, quy trình sản xuất, thương hiệu nem và địa điểm bán.
Nguyên liệu
Thịt lợn là nguyên liệu chính để làm nem chua, đồng thời cũng góp phần quyết định giá bán của nem.
Chẳng hạn, thịt nạc chân sau thường đắt hơn nạc mông nên nem chua thành phẩm cũng có giá cao hơn. Hoặc loại nem làm từ thịt lợn mán chắc chắn sẽ được bán với giá đắt hơn nem chua làm từ thịt lợn thường.
Quy trình sản xuất
Nem chua cô Tiên được làm thủ công và có hương vị đặc trưng - Ảnh: cô Tiên
Nem chua ngon nhất khi được giã và quết bằng tay. Tuy nhiên, cách làm này rất tốn sức, tốn nhân công và mất thời gian nên giá thành của nem sẽ bị đẩy lên.
Hiện nay, hầu hết các cơ sở sản xuất nem chua đều đã trang bị máy móc để có thể dễ dàng chế biến nem với số lượng lớn. Vì vậy, giá bán cũng rẻ và ổn định hơn.
Thương hiệu nem
Thương hiệu nem chua nổi tiếng, lâu đời, được khách hàng đánh giá tốt sẽ có giá bán cao hơn so với mặt bằng chung nhưng ổn định. Trong khi đó, các tên tuổi mới xuất hiện lại thường bán sản phẩm với mức giá ưu đãi để thu hút khách hàng.
Địa điểm bán
Bạn có thể mua nem chua ở ngay cơ sở sản xuất, đại lý phân phối, cửa hàng thực phẩm, siêu thị hoặc mua online. Giá bán tại mỗi địa điểm thường có sự chênh lệch nhất định vì ngoài chi phí nguyên liệu và nhân công chế biến, giá bán nem chua còn phụ thuộc vào các loại phí phát sinh như phí vận chuyển, thuế, phí thuê mặt bằng hay phí dịch vụ.
Để biết được nem chua giá bao nhiêu cần xem xét rất nhiều yếu tố. Ngoài việc đến trực tiếp cơ sở sản xuất để mua nem chất lượng với giá cả hợp lý, bạn cũng có thể đặt hàng online qua Đặc sản Phú Yên Cô Tiên. Với 20 năm kinh nghiệm bỏ mối sỉ, những chiếc nem chua nhà Cô Tiên luôn đảm mang đúng hương vị nem giã tay truyền thống. Ngoài ra, cửa hàng trực tuyến nhà Cô Tiên còn có nhiều khuyến mãi hấp dẫn, giúp bạn mua được nem chua ngon với mức giá ưu đãi nhất.
