Tất tần tật về đặc sản Phú Yên được dân địa phương gợi ý kèm địa chỉ
Đặc sản Phú Yên vô cùng đa dạng và phong phú. Chúng được yêu thích không chỉ bởi hương vị và chất lượng và còn vì giá thành cực kỳ bình dân.
Phú Yên là một tỉnh ven biển, tọa lạc tại phía Bắc khu vực duyên hải Nam Trung Bộ, miền Trung, Việt Nam. Cụ thể hơn, Phú Yên nằm giữa hai tỉnh là Nha Trang và Bình Định. Vùng đất này là một trong những tỉnh còn giữ được nét đẹp tự nhiên và yên bình. Bên cạnh đó, các món ăn đặc sản Phú Yên cũng khiến “tín đồ” ẩm thực mê mẩn vì hương vị lẫn giá thành phải chăng.
Mũi Đại Lãnh (Mũi Điện) Phú Yên - Ảnh: cô Tiên
Đặc sản Phú Yên là gì?
Nhắc đến Phú Yên thì ắt hẳn bạn nghĩ đến ngay biển xanh, cát trắng, nắng vàng cùng những món hải sản tươi ngon, các món khô ngọt thịt. Nhưng bên cạnh đó, Phú Yên còn nổi bật với các món ăn địa phương, các loại bánh đặc sản,... mà không phải ai cũng biết.
Tui là Tiên - một người con được sinh ra và lớn lên tại Phú Yên. Trong bài viết này tui sẽ giới thiệu rất nhiều món ăn độc lạ, kèm theo đó là địa chỉ tại các quán được ưa chuộng nhất của người dân địa phương. Đừng quên lưu lại bài viết này cho chuyến đi Phú Yên sắp tới nhé.
Tổng hợp các món ăn đặc sản Phú Yên
Mắt cá ngừ đại dương
Thoạt nhìn trông hơi đáng sợ, nhưng đặc sản mắt cá ngừ đại dương Phú Yên vẫn luôn được lòng bà con xứ Nẫu lẫn du khách vì hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.
Tại Phú Yên, một phần mắt cá ngừ đã qua chế biến sẽ dao động từ 40.000đ - 50.000. Mắt cá ngừ đại dương tươi, chưa qua chế biến sẽ dao động khoảng 120.000đ/ kg (từ 5-7 mắt tùy kích thước).
Đặc sản mắt cá ngừ Phú Yên - Ảnh: Internet
Quán mắt cá ngừ đại dương ngon ở Phú Yên
Mắt cá ngừ đại dương là đặc sản Phú Yên nên hầu như quán ăn gia đình và các quán nhậu đều sẽ có món này. Nhìn chung hương vị không có gì quá khác biệt giữa các quán. Nhưng bạn có thể ưu tiên cân nhắc một vài quán mắt cá ngừ đại dương ngon và nổi bật dưới đây:
Nhà hàng Đại Dương: Lô A12 Đại lộ Hùng Vương, Tuy Hòa, Phú Yên.
Nhà hàng Canary Tuy Hòa: Mai Xuân Thưởng, Tuy Hòa, Phú Yên.
Nhà hàng cơm niêu Năm Ánh: 394 Đại lộ Hùng Vương, Tuy Hòa, Phú Yên.
Xem thêm: Đặc sản mắt cá ngừ đại dương Phú Yên ăn như thế nào, ở đâu ngon?
Dê núi Chóp Chài
Món ăn này có nguồn gốc từ Chóp Chài - một vùng núi nằm ở ngoại ô TP. Tuy Hoà. Tại đây, dê được nuôi thả rông trên triền núi nên thịt không có mùi hôi, không dai mà ngọt thơm và mềm. Khi thực khách ghé thăm, người dân địa phương mới trực tiếp chế biến món ăn để đảm bảo độ tươi ngon.
Dê hấp tại Quán dê Phương Đông, Phú Yên
Địa chỉ các quán dê ngon tại Phú Yên
- Quán Dê núi Chóp Chài: 476 Nguyễn Tất Thành, Bình Kiến, Tuy Hòa, Phú Yên
- Quán dê tươi Tuy Hòa: Số 7 Bà Triệu, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên (sau lưng Điện Máy Xanh Hùng Vương Tuy Hòa)
- Quán dê Phương Đông: Thôn Giai Sơn, Xã An Mỹ, Huyện Tuy An, Phú Yên (gần Bãi Xép, sáng mọi người ra tham quan thì trưa có thể ghé ăn tại đây)
Nem chua - Chả lụa Phú Yên
Nem chua Phú Yên có vị ngọt của thịt, giòn dai của bì, cay the thé của ớt, thơm của tỏi. Đặc biệt, nem được gói cùng lá chùm ruột - loại lá có vị chua nhẹ, có tác dụng tiêu độc, tiêu đờm, thông họng.
Xem thêm: Gợi ý 5 món ngon từ nem chua đơn giản lạ miệng
Nem chua Phú Yên gói lá chùm ruột - Ảnh: Đặc sản Phú Yên cô Tiên
Chả lụa Phú Yên không chỉ được làm từ thịt heo thông thường mà còn được kết hợp cùng các nguyên liệu gồm tiêu và ớt xiêm xanh thơm lừng.
Xem thêm: 3 lý do thực khách nên chọn mua chả lụa Phú Yên
Chả lụa ớt xiêm xanh Phú Yên - Ảnh: Đặc sản Phú Yên cô Tiên
Địa chỉ bán nem chả tại Phú Yên
Đặc sản Phú Yên cô Tiên: Hiện tại lò nhà cô Tiên chủ yếu sản xuất và bỏ mối nên sẽ nhận các đơn giao hàng tận nơi tại Tuy Hòa hoặc bạn có thể ghé cửa hàng online để được giao hàng toàn quốc. Tham khảo menu TẠI ĐÂY.
Xem thêm: Review chân thực đặc sản Phú Yên cô Tiên
Cơm gà Phú Yên
Nếu muốn có một bữa no chắc dạ thì thực khách đừng quên cơm gà Phú Yên. Gà được chế biến là gà ta chắc thịt, dai, thơm. Cơm được nấu cùng nước luộc gà nên ngọt thơm và có lớp áo vàng óng ánh.
Cơm gà Phú Yên - Ảnh: Internet
Địa chỉ quán cơm gà ngon tại Phú Yên
- Cơm gà trường Hùng Vương, Tuy Hòa: sát bên trường Hùng Vương, Nguyễn Huệ, Tuy Hòa.
- Cơm gà Tuyết Nhung: 189 Lê Thánh Tôn, Tuy Hòa, Phú Yên
- Cơm gà Phương Phú Yên: Hẻm Trần Quý Cáp, Tuy Hòa, Phú Yên (gần bún cá Đất Phú)
Xỏ lòi
Nhắc đến xỏ lòi, hẳn nhiều thực khách khó hình dung hương vị, màu sắc hay nguyên liệu của món ăn độc lạ này. Thực tế, xỏ lòi là cách người địa phương dùng để gọi các món giống như xiên nướng, chả ram, bò cuốn lá lốt, thịt xiên.
Xỏ lòi tại biển Tuy Hòa - Ảnh: Cô Tiên
Địa chỉ bán Xỏ lòi ngon tại Phú Yên:
Biển Tuy Hòa: đa phần hương vị của các quán đều như nhau vì món này chế biến không cầu kỳ, nên bạn ghé quán nào cũng được.
Lẩu gà lá é
Lẩu gà không phải món ăn xa lạ nhưng nếu nói đến món lẩu gà lá é bắt vị và dinh dưỡng thì phải kể đến vùng đất trứ danh Phú Yên. Sự kết hợp hài hoà giữa mùi thơm của lá é, bùi béo của thịt gà ta, ngọt của nấm, cay thé của những trái ớt hiểm đã làm nên trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn.
Lẩu gà lá é Phú Yên tại quán nhậu Thảo Nguyên - Ảnh: cô Tiên
Quán lẩu gà lá é ngon ở Phú Yên:
Quán nhậu Thảo Nguyên: bờ kè đường Bạch Đằng, phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên gần hướng núi Nhạn (quán này nhà tui hay ăn, quán nhỏ nhưng được cái là có ai gọi mới ra bắt gà làm cho khách, nguyên con gà là 2 nồi như ảnh mà giá cũng phải chăng)
Quán nhậu Chút Xíu: bờ kè đường Bạch Đằng, phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên. Cũng trên bờ kè nhưng nằm khúc dưới.
Xem thêm: (Video) Lịch trình ăn gì chơi gì ở Phú Yên 2N1Đ
Bánh bèo chén núi Nhạn
Bánh bèo chén Phú Yên lại trở nên nổi bật là nhờ mùi thơm nhẹ nhàng của gạo xứ đồng Tuy Hòa. Bánh bèo chén sẽ được dùng khi còn nóng, ăn kèm chà bông, bánh mì sấy và đặc biệt là hẹ sẻ Phú Yên. Bánh sẽ được chấm cùng nước mắm ớt ngọt đặc trưng. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị giòn thơm xen lẫn đậm đà khó phai.
Bánh bèo chén tại quán cô Mai - Ảnh: cô Tiên
Ăn bánh bèo chén Phú Yên ở đâu:
Tại Tuy Hòa, bánh bèo chén nổi tiếng nhất là khu vực dưới chân núi Nhạn. Khu vực đó, chỉ có tầm 2-3 quán, hương vị sẽ không quá khác biệt, nhưng Tiên thường ăn tại quán bánh bèo chén cô Mai. Mở cửa từ sáng tới tối luôn nhé.
Bánh canh hẹ chả cá
Bánh canh hẹ là một trong những món ăn bình dân nhưng ngon nức tiếng tại Phú Yên. Để nói điều gì làm nên vị đặc trưng cho món bánh canh hẹ thì thật sự rất khó, bởi vị mỗi nguyên liệu đều rất đặc biệt mà không thể tìm ở một vùng nào khác.
Bánh canh hẹ tại quán cô Mai buổi chiều - Ảnh: cô Tiên
Quán bánh canh hẹ ngon tại Phú Yên
- Bánh canh hẹ cô Đào: Ngã ba Hàm Nghi - Lê Trung Kiên, phường 2, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên (Mở cửa từ 5:00 - 7:00 sáng là hết). Cô Đào bán lẹ hết lẹ lắm, tui đây còn khó mà ăn được. Nên mấy bạn ráng dậy sớm đi ăn thử nha.
- Bánh canh tại quán bánh bèo chén cô Mai: dưới chân núi Nhạn (mở cửa từ 14g00 - hết)
- Bánh canh hẹ công viên Nguyễn Huệ, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên (Mở cửa từ 16:00 - hết)
Bánh xèo mắm nêm
Nếu như bánh xèo Nam Bộ đặc trưng với kích thước to bằng cái chảo, thì bánh xèo miền Trung Phú Yên chỉ nhỏ vừa cỡ bàn tay. Nhân bánh xèo miền Trung cũng đơn giản hơn với giá đỗ chính. Tùy theo khẩu vị mà thực khách có thể dặn người bán thêm linh động các loại nhân bánh cho mình như: tôm, mực, thịt,...
So với các vùng miền khác, bánh xèo mắm nêm Phú Yên có cách thưởng thức độc đáo khác lạ. Bánh xèo được bỏ ra đĩa, ăn kèm với rau và chan cùng mắm nêm.
Bánh xèo Phú Yên - Ảnh: Internet
Địa chỉ bánh xèo ngon tại Phú Yên:
- Bánh xèo Đại Nam: 43 Nguyễn Công Trứ, phường 1, Tuy Hòa, Phú Yên (mở cửa cả ngày)
- Bánh xào cô Hương: Ngã ba Lê Trung Kiên - Hàm Nghi, phường 2, Tuy Hòa, Phú Yên (mở buổi sáng)
- Bánh xèo cô Thu: góc phải Ga Tuy Hòa, phường 2, Tuy Hòa, Phú Yên (mở cửa sáng và chiều tối)
Xem thêm: (Video) Cách mình tự làm bánh xèo mắm nêm miền Trung tại nhà
Xem thêm: Top 10 món ăn đặc sản Phú Yên thực khách không thể bỏ qua
Tổng hợp các loại bánh đặc sản Phú Yên
Bánh tráng Hòa Đa
Bánh tráng nhúng Hòa Đa - Ảnh: Internet
Nhờ tiếng lành đồn xa, ngày nay bánh tráng Hòa Đa đã được bà con khắp các tỉnh thành Việt Nam tin mua. Khác với những loại bánh thông thường, bánh tráng Hòa Đa rất dẻo thơm, không có vị chua, khi nhúng nước cũng không bị và và dễ dàng lấy được từng miếng bánh mà không bị rách khi bánh đang ướt.
Bánh cốm nếp Phong Hậu
Bánh cốm Phong Hậu - Ảnh: Internet
Với lịch sử trên 100 năm, cốm Phong Hậu từ lâu đã trở thành nét văn hóa không thể thiếu của người dân tại Phú Yên, đặc biệt là mỗi dịp Tết đến xuân về.
Cốm được làm từ những nguyên liệu hết sức dân dã gồm: nếp, đường, bắp, gừng, chanh. Ngày nay với nhu cầu ngày càng tăng, cốm Phong Hậu cũng được “nâng cấp” hơn với gạo nếp cái hoa vàng.
Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai - Ảnh: Internet
Bánh ít lá gai dẻo cực kỳ nhưng khi ăn lại không hề dính răng. Vừa mở lá chuối ra thì mùi thơm từ nếp và lá gai đã xộc lên mũi. Cắn thêm một miếng sẽ cảm nhận được vị ngọt và béo giòn của dừa, bùi bùi từ đậu xanh và the nồng của gừng.
Bánh tro đất Phú
Bánh tro đất Phú - Ảnh: Internet
Bánh tro có hình dạng thon dài, được làm từ gạo nếp và nước vôi trong. Bánh được gói bằng lá cau, lá mía hoặc lá tre. Khi ăn thì ta sẽ dùng dây buộc bánh cắt bánh thành từng khúc rồi chấm đường ăn từ từ trong lúc trò chuyện.
Địa chỉ mua các loại bánh đặc sản tại Phú Yên:
Tại các chợ truyền thống Phú Yên vẫn còn một vài gian hàng lưu giữ các loại bánh mang hương vị “xưa”, nên bạn có thể ghé các chợ hỏi thăm gian hàng sẽ có các cô hướng dẫn nha.
Xem thêm: Địa chỉ và giờ hoạt động của các chợ nổi tiếng Tuy Hòa
Tổng hợp các loại đặc sản khô Phú Yên
Khô cá chỉ vàng
Khô cá chỉ vàng tẩm gia vị - Ảnh: Đặc sản Phú Yên cô Tiên
Khô cá chỉ vàng được chế biến từ những con cá chỉ vàng xẻ phơi tự nhiên. Thành phẩm có vị ngọt, thơm, mặn, cay nhẹ, cá khô đanh và có màu vàng nâu đẹp mắt.
Đây là món nhắm quen thuộc dành cho cánh mày râu và cũng là món ăn đưa cơm. Một số gợi ý thưởng thức khô cá chỉ vàng đúng điệu mà lại đơn giản là rán, nướng hoặc rim cay.
Khô mực
Khô mực Phú Yên - Ảnh: Đặc sản Phú Yên cô Tiên
Khô mực Phú Yên được thực khách yêu thích nhờ hương vị đậm đà, dai giòn và khi nướng lên có mùi thơm đặc trưng. Khô mực có thể nướng, chiên, xào, rang,... và cách chế biến nào cũng đủ vị, sắc, hương.
Khô cá cơm sữa
Khô cá cơm sữa - Ảnh: Đặc sản Phú Yên cô Tiên
Cá cơm sữa hay còn được biết đến với tên gọi cá cơm mờm, cá bún. Cá cơm sữa mềm, không xương, chứa nhiều canxi và vitamin A.
Với khô cá cơm sữa Phú Yên, các mẹ hoàn toàn yên tâm chế biến món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ với menu cháo, chiên trứng, lăn bột chiên, cuốn chả giò,…
Khô cá bò da
Khô cá bò da - Ảnh: Đặc sản Phú Yên cô Tiên
Khô cá bò da là món khô lạ miệng thích hợp để nhâm nhi cùng những cốc bia tươi mát lạnh. Thưởng thức khô cá bò da, thực khách sẽ cảm nhận được vị thơm, ngon, ngọt, dai của cá và đặc biệt sẽ ngon hơn khi bạn nướng hoặc chiên.
Tại Đặc sản Phú Yên cô Tiên, khô cá bò da là hàng loại 1 và được chế biến sạch sẽ.
Xem thêm: Có gì đặc biệt trong các món đặc sản khô Phú Yên
Khô ốc móng tay
Khô ốc móng tay - Ảnh: Đặc sản Phú Yên cô Tiên
Thông thường, ốc móng tay được chế biến thành món xào, hoặc luộc. Và khi chế biến thành món khô, thực khách lại bỏ túi thêm một cách thưởng thức ốc móng tay mới lạ.
Khô ốc móng tay dai, giòn, thơm nồng, ngọt, bùi nên thực khách có thể biến tấu món ngon khi xào với me, rau muống, cháy tỏi,...
Khô cá bánh đường
Khô cá bánh đường - Ảnh: Đặc sản Phú Yên cô Tiên
Cá bánh đường có thịt dày, béo, ngọt thơm. Vì vậy, khi ăn khô cá bánh đường, thực khách vẫn cảm nhận được vị cá béo ngậy và mềm, xốp.
Để thưởng thức món khô ngon, lạ miệng, thực khách có thể nướng, rang hoặc làm đồ nhắm.
Địa chỉ mua đặc sản khô tại Phú Yên:
- Chợ truyền thống Phú Yên: Chợ Lớn, Chợ Tân Hiệp, Chợ phường 7,...
- Nếu không có nhiều thời gian thì bạn có thể mua online để được giao hàng tận nhà toàn quốc tại Đặc sản Phú Yên cô Tiên.
Tổng hợp đặc sản Phú Yên làm quà
Nem chua lá chùm ruột
Đặc trưng nem chua Phú Yên là sợi bì giòn dai, thớ thịt tươi, thơm, vị chua dịu, kết hợp cùng tỏi, ớt, tiêu hạt cay, the thé. Món ngon nhờ vậy thêm phần đậm đà.
Tại Đặc sản Phú Yên cô Tiên, nem chua đặc biệt hút khách bởi vì được gói cùng với lá chùm ruột thay vì lá ổi, lá đinh lăng phổ biến như hiện nay.
Chả cá chiên Phú Yên
Chả cá Phú Yên - Ảnh: Đặc sản Phú Yên cô Tiên
Từ những loài cá tươi ngon nhất, các “vua đầu bếp” địa phương đã khéo léo sáng tạo để làm nên món chả cá chiên Phú Yên nguyên chất. Chả cá chiên dai, giòn, có hương thơm nhẹ, không tanh mà đậm đà,...
Chả ram tôm đất ngọt thơm
Chả ram tôm đất - Ảnh: Đặc sản Phú Yên cô Tiên
Chả ram tôm đất được làm từ 100% tôm đất tươi ngon nên phần nhân ngọt thơm, thịt dai mềm, không tanh như tôm biển. Kết hợp với nhân tôm dinh dưỡng là lớp vỏ chả ram giòn rụm.
Chả lụa ớt xiêm xanh đậm đà
Chả lụa ớt xiêm xanh được làm từ những miếng thịt heo tươi, sạch và kết hợp với ớt xiêm xanh, loại ớt đặc trưng của Phú Yên.
Bò viên Phú Yên
Bò viên Phú Yên - Ảnh: Đặc sản Phú Yên cô Tiên
Nguyên liệu chính làm bò viên Phú Yên được lựa chọn từ bỏ cỏ chăn thả. Vì vậy, bò viên không khô hay dai mà mềm, xốp, ngọt thơm. Thực khách có thể cắt mỏng bò viên để nêm thêm vào bún, phở, hủ tiếu hoặc làm món ăn trong bữa cơm nhà.
Hải sản khô đậm vị
Trong các món đặc sản khô như khô mực Phú Yên, khô cá bò da, kho cá chỉ vàng,.. thực khách sẽ được nếm hương vị ẩm thực địa phương độc đáo. Thành phẩm món khô đậm đà là sự kết hợp giữa công thức gia truyền, được áo thêm những lớp gia vị từ ớt hiểm, tiêu, nước mắm,... Phú Yên.
Mắm nêm cá cơm gia truyền
Mắm nêm cá cơm Phú Yên - Ảnh: Đặc sản Phú Yên cô Tiên
Không chỉ là các món ăn được chế biến, đặc sản Phú Yên làm quà còn là những chai mắm nêm cá cơm gia truyền đậm vị.
Mắm nêm đậm đà, thơm mùi cá cơm, dinh dưỡng và tinh tuý. Mắm nêm miền Trung là gia vị không thể thiếu của nhiều nhiều món luộc, cuốn, và các loại bánh,... Làm quà với mắm nêm, không sợ các món ngon bị quên lãng.
Xem thêm: Top 8 đặc sản Phú Yên làm quà: Ngon - rẻ - dễ mua
Mua đặc sản Phú Yên ở đâu?
Mua đặc sản Phú Yên tại các chợ truyền thống
Xem thêm: Địa chỉ và giờ hoạt động tại các khu chợ Phú Yên
Mua đặc sản Phú Yên online ship toàn quốc
Nếu không có thời gian chọn mua tại cửa hàng, thì kênh online Đặc sản Phú Yên cô Tiên sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức. Thời gian giao hàng đi các tỉnh thành chỉ từ 1-3 ngày, nội thành HCM chỉ 4 giờ.
Đặc sản Phú Yên cô Tiên cung cấp đa dạng sản phẩm: từ nem, chả, tré, hải sản khô đến gia vị Phú Yên chính gốc. Ngoài ra, quý khách còn có cơ hội mua hàng với nhiều ưu đãi.
Đặc sản Phú Yên cô Tiên có uy tín không?
Đặc sản Phú Yên cô Tiên được nhiều thực khách tin dùng chính vì chất lượng. Các sản phẩm đều là “cây nhà lá vườn” nên đảm bảo chất lượng, thơm vị quê. Những đòn chả lụa ngọt thơm, nem chua đậm đà, khô cá và khô mực dai giòn,... đều là món ngon hút khách.
Với tôn chỉ món ngon giá tốt, Đặc sản Phú Yên cô Tiên cung cấp những mã khuyến mãi hấp dẫn dành cho khách hàng. Chính sách giảm giá từ 10% - 33% cùng các ưu đãi như freeship, giảm phí vận chuyển cho các đơn hàng có giá trị tối thiểu sẽ giúp khách hàng an tâm mua sắm.
Ngoài ra, khách hàng chọn mua tại Đặc sản Phú Yên cô Tiên còn vì chính sách chăm sóc khách hàng chu đáo. Đặc biệt là chính sách đổi trả miễn phí dành cho đơn hàng sai sót.
Xem thêm: Đánh giá chân thực của khách hàng về Đặc sản Phú Yên cô Tiên
Trên đây là tổng hợp đầy đủ thông tin về đặc sản Phú Yên từ kinh nghiệm của một người dân địa phương. Hy vọng rằng nó sẽ giúp bạn có nhiều trải nghiệm thú vị và đáng nhớ hơn tại vùng đất “xứ Nẫu” đầy nắng, gió và tình người.
