Cách làm chả lụa kho nước tương xì dầu nhanh gọn siêu hao cơm
Chưa đến 5 phút bạn đã có món chả lụa kho nước tương xì dầu cực ngon và hao cơm. Nguyên liệu đơn giản, nấu nhanh dẹp gọn mà ngon, vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp làm ngay cùng Cô Tiên Foods.
Chả lụa kho nước tương ăn cùng cơm trắng - Ảnh: Hà Nội Phố
Chả lụa kho nước tương: Nguyên liệu
Khẩu phần dành cho 2 người
- 250gr chả lụa ớt xiêm xanh
- 2 củ hành tím
- Nước tương/ Xì dầu
- Dầu hào
- Đường
Chả lụa kho nước tương: Cách làm
Bước 1: Chả lụa ớt xiêm xanh cắt hạt lựu vừa ăn.
Chả lụa cắt hạt lựu vừa ăn - Ảnh: Hà Nội Phố
Bước 2: Hành tím lột vỏ, rửa sạch và cắt nhuyễn
Hành tím lột vỏ cắt nhuyễn - Ảnh: Hà Nội Phố
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng rồi cho hành tím vào phi vàng.
Bước 4: Cho chả lụa vào chảo, đảo đều đến khi chả lụa chuyển sang màu vàng nhẹ.
Đảo đều đến khi chả lụa chuyển sang màu vàng nhẹ - Ảnh: Hà Nội Phố
Bước 5: Cho 3 muỗng canh nước tương/ xì dầu vào chảo, đảo đều cho đến khi nước tương thấm đều chả lụa.
Cho xì dầu vào đảo đều tay - Ảnh: Hà Nội Phố
Bước 6: Cho ½ muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều với chả lụa cho thấm. Lưu ý, khúc này để lửa nhỏ và đảo đều tay để tránh bị khét nha. Khi nước kho kẹo lại thì tắt bếp.
Khi nước kho kẹo lại thì tắt bếp - Ảnh: Hà Nội Phố
Bước 7: Thưởng thức. Chả lụa kho nước tương là một món ăn đậm đà nên bạn chỉ cần ăn cùng cơm trắng thêm miếng dưa leo là ngon lắm rồi.
Xem thêm: Cách làm chả lụa tại nhà, giá bao nhiêu? Chả lụa làm món gì ngon?
Chả lụa kho nước tương: Lưu ý
Chả lụa kho nước tương tuy nấu đơn giản nhưng để ngon thì cần lưu ý một số điều sau:
- Chả lụa là “linh hồn” của món ăn, nên hãy chọn mua chả lụa loại ngon. Chả lụa giá rẻ, chứa hàn the, phụ gia ăn vào sẽ cảm giác bị bở và thậm chí khiến bạn đầy bụng, không ngon miệng.
- Nước tương ngon cũng là một bí quyết nâng tầm món ăn. Nhà mình thường hay ăn loại nước tương Lee Kum Kee, mặn ngọt vừa phải và không bị hăng.
- Chả lụa nên kho lửa nhỏ để thấm đều và ngon hơn.
- Nên ăn chả lụa kho cùng cơm nóng sẽ bắt vị hơn.
Chả lụa ở đâu ngon?
Chả lụa là món ăn truyền thống của Việt Nam, nên chả lụa được bán phổ biến tại các chợ và siêu thị. Tuy nhiên để mua được đòn chả lụa ngon thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là top 3 địa chỉ bán chả lụa ngon tại HCM.
Giò chả Như Lan
Giò chả Như Lan là thương hiệu quá nổi tiếng tại Sài Gòn. Giò chả tại đây được sản xuất với dây chuyền hiện đại và đa dạng các loại như lạp xưởng, khô bò, xúc xích,...
- Cơ sở 1: 50 Hàm Nghi, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
- Cơ sở 2: 64 – 66 – 68 Hàm Nghi, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
- Cơ sở 3: 365 Hai Bà Trưng, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
Giò chả Minh Châu
Nếu bạn là một fan của hương vị giò chả Hà Nội thì đừng bỏ qua Giò chả Minh Châu. Chủ tiệm Minh Châu đã mang nghề làm giò chả của làng Ước Lễ (Hà Nội) vào Sài Gòn từ năm 1983 và phát triển thương hiệu này.
Ngoài chả lụa, thực khách có thể chọn mua những món ngon Hà Nội như xôi (vò, đậu xanh, gấc, khúc,...), bánh (giò, dày, da lợn,...), bánh mì, chè (hoa cau, đậu xanh,...).
Địa chỉ: 76 Lý Tự Trọng, phường Bến Nghé, quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Giò chả Phú Yên - Đặc sản Phú Yên cô Tiên
Nếu yêu thích ẩm thực xứ Nẫu giữa lòng Sài Gòn thì Đặc sản Phú Yên cô Tiên là địa chỉ tin cậy dành cho bạn.
Với hơn 20 năm kinh nghiệm chuyên bỏ mối sỉ, chả lụa cô Tiên đảm bảo 4 tiêu chí:
- Không chất bảo quản.
- Không hàn the.
- Không độn lá.
- Không trộn bột.
Chả lụa ớt xiêm xanh Phú Yên - Ảnh: Cô Tiên Foods
Chả lụa được làm từ công thức gia truyền kết hợp với nguyên liệu địa phương gồm tiêu, ớt xiêm nên có vị ngọt tự nhiên và mềm.
Nhiều khách hàng chọn mua và thưởng thức đã đánh giá chả lụa Phú Yên cô Tiên là hương vị chả lụa ngon nhất Sài Gòn, nhờ hương vị đậm đà, chuẩn miền Trung và rất khó tìm được giữa lòng Sài Thành này.
Chả lụa và chả bì ớt xiêm xanh Phú Yên - Ảnh: Cô Tiên Foods
Xem thêm: Review chả lụa ớt xiêm xanh Phú Yên: Thô - Thật - Thẳng
Với những thông tin trên, Cô Tiên Foods chúc bạn sẽ làm thành công món chả lụa kho nước tương và ăn thật ngon cùng gia đình. Nếu bạn vẫn còn thắc mắc thì đừng ngần ngại để lại bên dưới, Tiên sẽ đọc và giải đáp nhanh nhất.
