Chả lụa kho nấm rơm hao cơm, dễ làm trong 5 phút
Nếu hôm nay bạn cảm thấy nhạt miệng, chán ăn thì hãy lăn ngay vào bếp làm món chả lụa kho nấm rơm nha. Đây là món ăn đơn giản, thanh đạm và dễ ăn nên dù chẳng muốn ăn gì cũng phải làm hai bát cơm mới chịu.
Chả lụa kho nấm rơm - Ảnh: My Huynh Channel
Chả lụa kho nấm rơm: Nguyên liệu
Khẩu phần dành cho 3 người
- Chả lụa ớt xiêm xanh: 500gr
- Nấm rơm: 100gr
- Hành lá, hành tím, ớt
- Nước mắm
- Dầu hào
- Hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn
Chả lụa kho nấm rơm: Cách làm
Bước 1: Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc và cắt đôi.
Bước 2: Hành lá bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 3: Ớt, tỏi và hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn.
Ớt, tỏi và hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn - Ảnh: My Huynh Channel
Bước 4: Chả lụa cắt miếng vừa ăn.
Bước 5: Cho dầu vào chảo đợi nóng, rồi cho ớt, tỏi, hành tím và phí thơm. Đến khi chuyển sang màu cánh gián thì cho chả lụa vào và đảm đều.
Bước 6: Cho nấm rơm vào và tiếp tục đảo đều đến khi chả và nấm săn lại.
Bước 7: Làm nước sốt theo công thức: ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 100ml nước lọc. Khuấy đều và đổ vào kho chung với chả lụa và nấm rơm cho đến khi sắt nước lại rồi tắt bếp, cho thêm hành lá lên trên.
Bước 8: Thưởng thức. Chả lụa kho nấm rơm là một món ăn đậm đà nên bạn chỉ cần ăn cùng cơm trắng thêm miếng dưa leo là ngon lắm rồi.
Chả lụa kho nấm rơm: Lưu ý
Chả lụa nấm rơm tuy nấu đơn giản nhưng để ngon thì cần lưu ý một số điều sau:
Chả lụa là “linh hồn” của món ăn, nên hãy chọn mua chả lụa loại ngon. Chả lụa giá rẻ, chứa hàn the, phụ gia ăn vào sẽ cảm giác bị bở và thậm chí khiến bạn đầy bụng, không ngon miệng.
Phân biệt chả lụa ngon - Ảnh: Cô Tiên Foods
Dầu hào ngon cũng là một bí quyết nâng tầm món ăn. Nhà mình thường hay ăn loại nước tương Lee Kum Kee, mặn ngọt vừa phải và không bị hăng.
Chả lụa nên kho lửa nhỏ để thấm đều và ngon hơn.
Nên ăn chả lụa kho cùng cơm nóng sẽ bắt vị hơn.
Chả lụa ở đâu ngon?
Chả lụa là món ăn truyền thống của Việt Nam, nên chả lụa được bán phổ biến tại các chợ và siêu thị. Tuy nhiên để mua được đòn chả lụa ngon thì không phải ai cũng biết.
Xem thêm: Top 5 địa chỉ bán chả lụa ngon nhất Sài Gòn
Nếu yêu thích ẩm thực xứ Nẫu giữa lòng Sài Gòn thì Đặc sản Phú Yên cô Tiên là địa chỉ tin cậy dành cho bạn.
Với hơn 20 năm kinh nghiệm chuyên bỏ mối sỉ, chả lụa cô Tiên đảm bảo 4 tiêu chí:
- Không chất bảo quản.
- Không hàn the.
- Không độn lá.
- Không trộn bột.
Chả lụa Cô Tiên Foods được các mẹ, các dì tin tưởng gửi vào mâm cúng
Chả lụa được làm từ công thức gia truyền kết hợp với nguyên liệu địa phương gồm tiêu, ớt xiêm nên có vị ngọt tự nhiên và mềm.
Nhiều khách hàng chọn mua và thưởng thức đã đánh giá chả lụa Phú Yên cô Tiên là hương vị chả lụa ngon nhất Sài Gòn, nhờ hương vị đậm đà, chuẩn miền Trung và rất khó tìm được giữa lòng Sài Thành này.
Xem thêm: Review chả lụa ớt xiêm xanh Phú Yên: Thô - Thật - Thẳng
Với những thông tin trên, Cô Tiên Foods chúc bạn sẽ làm thành công món chả lụa kho nấm rơm và ăn thật ngon cùng gia đình. Nếu bạn vẫn còn thắc mắc thì đừng ngần ngại để lại bên dưới, Tiên sẽ đọc và giải đáp nhanh nhất.
