Cách làm chả lụa chiên nước mắm tỏi ớt đậm đà đơn giản
Chả lụa chiên nước mắm làm đơn giản nhưng bắt cơm cực kỳ. Nếu bạn đang chưa biết nấu gì hôm nay cho gia đình, thì hãy vào bếp cùng với Cô Tiên Foods ngay nha.
Chả lụa chiên nước mắm
Nguyên liệu cho món chả lụa chiên nước mắm
Khẩu phần dành cho 3 - 4 người:
500gr chả lụa
Hành lá, tỏi, ớt
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, đường, tương ớt
Chả lụa Phú Yên thơm ngon chuẩn vị - Ảnh: Cô Tiên Foods
Cách làm chả lụa chiên nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chả lụa cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.
- Hành lá bỏ rễ, lột sạch vỏ, rửa để ráo và cắt nhỏ.
- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Xem thêm: 3 lý do thực khách nên chọn mua chả lụa Phú Yên
Bước 2: Chiên chả lụa
Cho dầu vào chảo và bắc lên bếp. Đến khi dầu nóng, bạn cho chả lụa vào chiên đến khi chả vàng đều rồi vớt ra.
Chả lụa chiên vàng đều
Bước 3: Pha nước mắm tỏi ớt
Chuẩn bị một cái chén nhỏ, trộn đều các nguyên liệu:
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh tương ớt
- ½ muỗng đường
- Tỏi ớt đã băm nhuyễn lúc nãy (nhớ giữ lại một ít tỏi để lát nữa phi với dầu cho thơm nha)
Xem thêm: Chả lụa bao nhiêu calo? Ăn chả lụa có mập không?
Bước 4: Chiên chả lụa cùng nước mắm
Sau khi chả lụa được chiên vàng đều, bạn vớt chả ra và đổ bớt dầu trong chảo.
Dầu nóng thì cho ớt tỏi vào phi đến khi chuyển màu vàng cánh gián. Bạn cho tiếp chén nước mắm tỏi ớt vừa pha lúc nãy vào chảo và khuấy nhẹ đến khi phần nước sốt sôi lên. Sau đó cho chả lụa chiên vào.
Phi ớt tỏi đến khi chuyển màu vàng cánh gián
Lưu ý hãy đảo chả đều tay cho đến khi nước sốt sệt lại và thấm vào chả lụa trong khoảng 5 - 7 phút rồi tắt bếp. Cho thêm hành lá cắt nhỏ vào để trông bắt mắt hơn.
Đảo chả đều tay cho đến khi nước sốt sệt lại
Bước 5: Thưởng thức
Món chả lụa chiên nước mắm đã đậm đà sẵn, nên bạn có thể ăn kèm cùng cơm trắng, rau sống, dưa leo và cà pháo.
Chả lụa chiên nước mắm có thể ăn cùng cơm trắng rất ngon
Xem thêm: Bật mí 4 công thức chế biến chả lụa kho hao cơm lạ miệng
Các mức giá chả lụa trên thị trường
Giá chả lụa của các thương hiệu lớn
Ước Lễ, Minh Châu,... là những thương hiệu chả lụa nổi tiếng cả nước. Không chỉ có hương vị ngon, sản phẩm chả lụa của các thương hiệu này còn được đóng gói kỳ công, sang trọng nên rất thích hợp làm quà dịp lễ, Tết.
Giá dao động trong khoảng 250,000 đồng - 300,000 đồng/1kg.
Giá chả lụa của cơ sở sản xuất nhỏ
Quy mô của các cơ sở sản xuất nhỏ thường là hộ gia đình, lò chế biến nhỏ. Chả lụa không có giá thành cao như thương hiệu tên tuổi.
Chả lụa được bọc đơn giản bằng lá chuối và thường được mua - bán ngay trong ngày, đa phần tại chợ dân sinh.
Giá dao động từ 120,000 đồng - 150,000 đồng/kg.
Giá chả lụa đặc sản tại chả lụa Phú Yên cô Tiên
Chả lụa Phú Yên cô Tiên đã có thâm niên hơn 20 năm chuyên bỏ mối sỉ nên chất lượng, thương hiệu được đánh giá cao. Là món ngon đặc sản Phú Yên, chả lụa cô Tiên được nhiều khách hàng tin dùng.
Chả lụa và chả bì ớt xiêm xanh - Ảnh: Cô Tiên Foods
Chả lụa mini không cay - Ảnh: Cô Tiên Foods
Chả lụa Phú Yên cô Tiên cung cấp đa dạng các loại chả phù hợp với nhu cầu của từng khách hàng:
Chả lụa ớt xiêm xanh: 120,000 đồng/500gr.
Chả lụa bì ớt xiêm xanh: 130,000 đồng/500gr.
Chả lụa cây mini không cay: 60,000 đồng/10 chả thẻ.
Tùy theo sở thích và nhu cầu mà khách hàng có thể chọn cho mình sản phẩm phù hợp. Giá chả lụa giữa các cơ sở có sự chênh lệch là điều dễ lí giải. Nhưng quan trọng nhất trong thưởng thức món ngon là yếu tố chất lượng và sức khỏe. Tin rằng, chả lụa tại Đặc sản Phú Yên cô Tiên sẽ làm hài lòng thực khách gần xa.
Chả lụa chiên nước mắm là một món ăn bình dân dễ làm nhưng cực kỳ bắt vị. Vậy còn chần chừ gì nữa order ngay 1 đòn chả lụa và lăn vào bếp trổ tài nào.
