Chả lụa bị nhớt có ăn được không? Dấu hiệu chả lụa hư là gì?
Mặc dù bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhưng chả lụa vẫn bị nhớt là vì sao? Vậy chả lụa bị nhớt có ăn được không và đâu là dấu hiệu chả lụa hư? Hãy cùng Cô Tiên Foods tìm hiểu ngay nha.
Chả lụa và Chả bì ớt xiêm xanh tươi nóng mới gói - Ảnh: Cô Tiên Foods
Chả lụa bị nhớt có ăn được không?
Chả lụa là thực phẩm có thể bảo quản dài ngày nhưng cần phải đúng cách thì mới không bị hỏng. Nhiều chị em không biết, bảo quản chả lụa trong ngăn mát tận 3-4 ngày, lúc mở ra mới tá hỏa là chả lụa đã có dấu hiệu bị nhớt.
Chả lụa ớt xiêm xanh Phú Yên - Ảnh; Cô Tiên Foods
Nhiều chị cảm thấy tiếc mang đi rửa sạch nhớt rồi chế biến thành các món khác như chả lụa kho, chả lụa chiên… Vậy chả lụa bị nhớt có ăn được không? Câu trả lời tuyệt đối không thể ăn được nữa vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe dù nó đã được chế biến chín.
Xem thêm: Cách làm chả lụa tại nhà, giá bao nhiêu? Chả lụa làm món gì ngon?
Dấu hiệu chả lụa hư là gì?
Ngoài hiện tượng đổ nhớt thì khi chả lụa xuất hiện các dấu hiệu dưới đây, chị em tuyệt đối cũng không nên ăn tiếp nha.
- Mùi hơi hôi khó chịu kiểu ôi thiu, không còn hương thơm nhè nhẹ như lúc mới mua.
- Khi ăn cảm giác chả lụa bị bở rệt dù lúc đầu chả giòn dai thơm ngon.
- Bề mặt chả có những đốm mốc vàng hoặc xanh.
Xem thêm: Chả lụa bao nhiêu calo? Ăn chả lụa có mập không?
Cách bảo quản chả lụa
Bảo quản chả lụa khi không có tủ lạnh
Nếu không có tủ lạnh, tốt nhất bạn nên ăn chả lụa trong ngày, hạn chế để qua đêm. Nhưng nếu trong trường hợp bắt buộc, thì bạn hãy bọc chả lụa lại thật kỹ, để vào nồi nhỏ và bỏ vào thùng giữ nhiệt. Lúc này, bạn có thể bỏ thêm một ít đá tẩy vào để giữ lạnh qua đêm.
Chả bì ớt xiêm xanh - Ảnh: Cô Tiên Foods
Bảo quản chả lụa bằng tủ lạnh
Chả lụa có thể để ngăn mát tủ lạnh trong 1-2 ngày. Nếu bạn muốn trữ lâu hơn, bạn có thể bảo quản trong ngăn đông đến 30 ngày nhé.
Khi ăn, bạn chỉ cần lấy chả ra để rã đông tự nhiên, ăn liền mà không cần phải chế biến hoặc hấp lại.
Xem thêm: Giá chả lụa bao nhiêu 1kg? Tổng hợp các mức giá trên thị trường
Lưu ý khi bảo quản chả lụa
- Chả đã cắt ra nên bọc lại bằng bọc thực phẩm rồi để vào hộp kín để tránh bị khô.
- Dù bảo quản ngăn đông, nhưng khi ăn chỉ cần rã đông ở nhiệt độ phòng ăn sẽ ngon hơn so với việc hấp lại.
- Không nên tự hút chân không chả rồi bảo quản vì nguy cơ sản sinh vi khuẩn rất cao.
- Mặc dù có thể bảo quản lâu, nhưng chả lụa vẫn nên sử dụng càng sớm càng tốt để giữ được độ tươi ngon.
Tóm lại, thắc mắc về chả lụa bị nhớt có ăn được không thì câu trả lời là không ăn được. Cô Tiên Foods hy vọng rằng bài viết trên sẽ giúp bạn và gia đình nhận biết được các dấu hiệu chả lụa hư và bảo quản đúng cách.
