Cách làm mắm ruốc chấm xoài non kiểu Thái với nguyên liệu sẵn tại nhà
Mắm ruốc chấm xoài non chỉ nghĩ tới thôi là nước miếng nó tự nhiên ực ực nãy giờ. Thay vì ăn theo kiểu truyền thống, nay cùng Cô Tiên biến tấu một chút theo công thức kiểu Thái với nguyên liệu đơn giản, nhà nào cũng có sẵn trong bếp.
Mắm ruốc kiểu Thái - Ảnh: Cô Tiên Foods
Nguyên liệu làm mắm ruốc chấm xoài non
- 2mc đường
- 3mc nước mắm
- 1mcf mắm ruốc Phú Yên
- 2 củ hành tím
- 2 trái ớt
Xem thêm: Mắm ruốc Phú Yên có gì đặc biệt mà ai cũng mê?
Cách làm mắm ruốc chấm xoài non
Bước 1: Làm nóng chảo. Cho 2mc đường và 3 mc nước mắm vào chảo, đảo nhanh tay đến khi đường và nước mắm sệt lại, chuyển thành màu cánh gián.
Cho đường và nước mắm vào khuấy đều - Ảnh: Cô Tiên Foods
Bước 2: Cho 1mcf mắm ruốc ngon vào chảo, đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện và hơi sệt lại. Sau đó tắt bếp và đổ mắm ra chén.
Mắm ruốc ngon - Ảnh: Cô Tiên Foods
Đảo đều cho mắm hòa quyện và hơi sệt lại - Ảnh: Cô Tiên Foods
Bước 3: Hành tím và ớt cắt nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho hành và ớt vào chén mắm ruốc, trộn lên và thưởng thức.
Hành tím và ớt cắt nhỏ - Ảnh: Cô Tiên Foods
Cho hành và ớt vào mắm ruốc - Ảnh: Cô Tiên Foods
Thành phẩm cực kỳ ngon - Ảnh: Cô Tiên Foods
Xem thêm: Thế nào là mắm ruốc ngon? Mắm ruốc mua ở đâu uy tín và chất lượng?
Lưu ý khi làm mắm ruốc chấm xoài non
Mắm ruốc chấm xoài non là một món đơn giản, nhưng để ngon hơn thì bạn cần lưu ý một vài điểm sau:
- Lựa chọn loại mắm ruốc ngon đúng chuẩn sẽ cho ra hương vị mắm ruốc đúng điệu, và bạn cũng không cần phải nêm nếm lại quá nhiều.
- Nước mắm cũng nên chọn loại nước mắm ngon, thơm để tránh làm đổi vị mắm ruốc thơm ngon sẵn có.
- Xoài non bạn nên rửa thật sạch, vì thường loại này có mủ rất nhiều. Nếu không có xoài non, bạn cũng có thể thay bằng xoài cát.
- Bạn có thể điều chỉnh lại lượng ớt để phù hợp với mức độ ăn cay của mình.
- Nếu bạn không có thời gian nấu, thì vẫn có thể chấm trái cây trực tiếp mắm ruốc nhà Cô Tiên Foods. Đây là loại mắm ruốc đã pha sẵn vừa ăn, nhưng mang hương vị chuẩn miền Trung. Mỗi cách ăn đều có một hương vị thơm ngon khó cưỡng riêng.
Xem thêm: Mắm ruốc là gì? Cách làm mắm ruốc tại nhà đơn giản
Trên đây là cách làm mắm ruốc chấm xoài ngon bất bại. Mình đã thử làm cho cả nhà, ai nấy cũng đều khen nức nở. Hy vọng rằng bạn và gia đình cũng sẽ có những giây phút thật ngon bên món ăn độc đáo này nha.
