Thắc mắc: Bầu ăn mắm ruốc được không?
Mắm ruốc là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhờ hương vị mằn mặn đưa cơm. Nhưng bà bầu ăn mắm ruốc được không? Liệu các thành phần trong mắm ruốc có thật sự an toàn cho cả mẹ lẫn bé?
Xoài chấm mắm ruốc - Ảnh: Cô Tiên Foods
Mắm ruốc làm từ gì?
Mắm ruốc thì đương nhiên làm từ con ruốc. Con ruốc giống con tép, nhưng kích thước nhỏ hơn con tép rất rất nhiều. Nhìn con ruốc rất là tí hon, lại trong suốt nên nhiều người nghĩ con này thì ăn làm sao mà ngon.
Ruốc tươi vừa đánh bắt còn màu hồng tươi rói - Ảnh - Internet
Tưởng không ngon, mà ai ngờ ngon không tưởng. Ruốc được trộn cùng muối hột rồi đậy kỹ trong hũ, ủ trong khoảng 6 tháng. Vì thế, mắm ruốc nguyên chất thường sẽ lợn cợn vỏ ruốc, có màu nâu sậm, sệt, vị mặn mòi.
Bầu ăn mắm ruốc được không?
Mắc dù mắm ruốc chứa nhiều dưỡng chất như DHA, protein Vitamin B1, B2,.. nhưng mẹ bầu vẫn phải lưu ý kỹ trước khi ăn. Bởi vì, bản chất của mắm ruốc là ruốc sống lên men nên vẫn chưa một số loại vi khuẩn nhất định. Bên cạnh đó, mắm ruốc cũng chứa một lượng muối cao. Việc ăn nhiều muối sẽ khiến bà bầu tăng nguy cơ phù nề, tăng huyết áp, tiền sản giật,... thậm chí là sảy thai.
Vậy tóm lại, bầu ăn mắm ruốc được không thì câu trả lời là được nhưng ăn mới lượng vừa phải, vừa đủ để đỡ cơn thèm chứ không nên ăn vô tội vạ.
Xem thêm: Mắm ruốc bao nhiêu calo? Ăn mắm ruốc có mập không?
Cách nhận biết mắm ruốc ngon
Theo lời ông bà truyền lại, mắm ruốc ngon thường có màu hồng pha đỏ, còn lợn cợn vỏ ruốc vì làm từ ruốc nguyên con và hương thơm nồng nức mũi khi vừa mở nắp. Khi nếm, mắm ruốc ngon thường có vị mặn nhưng không bị gắt lưỡi, pha lẫn mùi thơm của ruốc.
Bên cạnh yếu tố nguyên liệu, mắm ruốc ngon nhờ vào kinh nghiệm của người làm. Những cô, bác chuyên làm mắm sẽ có bí kíp nấu và xác định đúng thời điểm mắm “chín”.
Mắm ruốc Phú Yên Cô Tiên
Xem thêm: Bật mí 4 cách ăn mắm ruốc ngon nhất định phải thử
Mắm ruốc ở đâu ngon?
Tùy mỗi vùng miền mà hương vị mắm ruốc sẽ có sự khác nhau đôi chút. Nhưng theo đánh giá chung, mắm ruốc Phú Yên vẫn là loại mang hương vị gây thương nhớ cho bà con từ Bắc vào Nam.
Xem thêm: Mắm ruốc Phú Yên có gì đặc biệt mà ai cũng mê?
Sản phẩm mắm ruốc miền Trung tại Đặc sản Phú Yên cô Tiên được nhiều khách hàng đánh giá là mắm ruốc ngon. Bởi, mắm được làm thủ công với hơn 20 năm bỏ mối tại quê nhà và đảm bảo 2 tiêu chí:
- Không chất bảo quản.
- Không phụ gia chống mốc.
Mắm ruốc Phú Yên Cô Tiên
Đặc biệt, mắm ruốc Phú Yên tại nhà Cô Tiên được làm từ 100% ruốc tươi nên mắm sẽ giữ màu hồng đỏ tự nhiên. Mắm ruốc Cô Tiên đã pha sẵn và nêm nếm gia vị vừa ăn, bạn có thể ăn trực tiếp cùng trái cây, bánh tráng và thậm chí kho cùng thịt mà không cần nêm nếm gì thêm vẫn thơm ngon, hao cơm.
Tóm lại, bạn đã có lời giải đáp cho câu hỏi bầu ăn mắm ruốc được không và rất nhiều thắc mắc phổ biến khác. Cô Tiên Foods hy vọng rằng bạn đã lựa chọn được một hũ mắm ruốc thơm ngon cho mình và gia đình.
